地瓜身上都是宝，营养价值的确高
地瓜又叫红薯，是一种非常有营养的常见食物。它含有大量丰富的维生素和膳食纤维可以清理肠道，有效的解决便秘这个问题，还能够补充身体所需要的叶绿素和维生素。下面就让来教大家如何选购地瓜和讲述地瓜的营养价值吧!
地瓜的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经;有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除红薯外，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
地瓜含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。
地瓜选购 要避免发霉地瓜
在市场上购买红薯的时候，建议选择中等大小的地瓜，这样的味道是最好的，同时注意在选购的时候，应桃选纺锤形状者，其次要看表面是否光滑，最后要用鼻子闻一闻是否有霉昧。发霉的红薯含酮*素，不可食用。
上面介绍的这些地瓜的知识希望能为你带来帮助，多吃地瓜真的是对身体有好处呢!还想了解更多关于地瓜的营养保健知识就看看这篇文章，一定会有别的收获：