长春个别餐饮单位超范围经营被罚
[导读]今年，我市将接受国家卫生城首次复检，为此，市爱卫会于今年4月18日至5月4日对食品药品监督管理部门负责的餐饮服务行业进行联合专项抽查。
今年，我市将接受国家卫生城首次复检，为此，市爱卫会于今年4月18日至5月4日对食品药品监督管理部门负责的餐饮服务行业进行联合专项抽查。20日，市爱卫会和食品药品监督管理部门在南关区永吉街道办事处区域内
盛和道日本料理
、
鱼福宴行
、
长春市一中专学校食堂
等大型酒店、单位食堂在内的20个餐饮单位进行抽查时，发现个别餐饮单位存在餐具洗刷不干净、超范围经营等现象，即便大型酒店也在
超范围
卖凉菜。
这次检查的重点是大中小宾馆、酒店、单位食堂的内外环境卫生、食品安全及病媒生物防治情况。在跟随检查时发现，我市餐饮单位室内卫生环境普遍较好，但部分餐饮单位室外仍有散在垃圾，一些餐饮单位的餐具洗刷不洁，从业人员卫生知识也不全面。
直接接触食品的工作人员，有几种病不能从事这个行业，其中包括结核、痢疾、乙肝、狂犬病、皮肤病。这些都是从业人员应该了解的常识，对此餐饮企业要加强卫生知识培训。
市爱卫会城区卫生处副处长段大为表示。
此外，在检查还发现，部分中小餐饮企业仍存在超范围经营情况。
有些许可证并不允许做生食海产品，或者不允许做裱花蛋糕，还有不允许生产凉菜的，但个别餐饮企业仍然未经允许进行生产。
段大为表示，在此次检查中发现这类的问题，将由各区的食药监局进行督促整改。情节严重的，将进行通报批评，并予以行*处罚。
据长春市药监局南关分局食品化妆品监督所所长陈绍辉介绍，按规定，餐饮单位的操作间地面应该干净、整洁，操作台上不能留有食物残渣，凉菜加工需要店内设专门冷荤间。陈绍辉说，凉菜一般无需加热即可直接入口食品，一旦出现问题，为身体危害特别大。严查超餐饮服务许可范围经营凉菜等违法行为，也是有效预防食物中*发生的有效措施。（曹秋平
孔彬）